Här kommer receptet på Mor Gertruds hallonmuffins.

 

 

6 dl vetemjöl (360 g)

2 tsk bakpulver

2,5 dl strösocker

2 ägg

2 dl mjölk

125 g hallon

 

+ 1,4 dl vetemjöl och 75 g hallon

 

---

Gör så här : 1. Sätt ugnen på 180 grader.

2. Blanda vetemjöl o bakpulver i en stor skål och ställ åt sidan.

3. Rör smör och socker pösigt med elvisp, vispa äggen, ett i taget och blanda ner mjölken.

4. Gör en fördjupning i de torra ingredienserna och rör ner äggblandningen.

5.Blanda 125 g hallon med vetemjöl och rör ner dem i smeten.

Fyll upp smet till cirka 1 cm nedanför kanten på muffinsformarna. fördela resten av hallonen ovanpå. Grädda formarna mitt i ugn i 30- 35 min för stora och något kortare tid för små. Känn med sticka innan du tar muffinsen ur ugnen.

 

lycka till

---

Om du dock vill göra livet lite enklare gör då alla steg till och med punkt nr. 4. Då skippar du det extra mjölet och hallonen och häller i smeten i formarna. Sen tar ni kanske 4-6 hallon och lägger i varje form, och sen skjus in i ugnen!

 

:-)